RESEPI SEDAP – Gado-gado

 

 

Bahan2 kuah

• cili kering
• bawang besar potong
• kacang tanah digoreng dan ditumbuk
• air assam jawa
• ikan bilis/ udang kering/ belacan
• gula dan garam secukup rasa

 

Bahan2 utama

• kangkung
• taugeh
• kacang panjang
• telur rebus
• tauhu goreng
• (potong mengikut citarasa)
• (boleh menambah sayur lain mengikut citarasa)

 

Cara-cara buat kuah:

1. goreng bawang, cili kering, ikan bilis sehingga kuning. angkat.
2. blender (bahan yg digoreng tadi + air asam jawa + kacang)
3. masukkan kedalam mangkuk hidangan
4. masukkan gula dan garam dan air masak secukup rasa.
5. kuah siap

 

cara-cara siapkan bahan utama:

1. semua sayur dicelur didlm air panas.
2. sedia dihidang bersama telur rebus dan tauhu goreng yg dipotong.

 

cara-cara hidang:

1. campurkan bahan utama tadi dengan kuah..gaulkan rata-rata.
2. sedia dihidang